#走进后厨
走进食堂后厨，整体环境干净规整，严格按照食品经营标准建设。全套标准化商用厨具、排烟排风、蒸制、清洗操作台等硬件设施一应俱全，各功能区域划分清晰，烹调区、备餐区分开作业，墙面瓷砖、防滑地砖、排水沟等基础设施配置到位，为食品安全生产筑牢硬件根基。
#食材供应及食品安全
食堂严把食材准入关口，每日蔬菜、肉禽等主要食材均于清晨集中配送到位，所有到货食材会做好外观、品质的现场核验，坚持做到当日配送、当日加工、当日使用，不囤积大宗原材料，最大限度保障食材新鲜度，从采购源头筑牢食品安全第一道防线。
#用心制作
沐旭餐饮结合当前园区就餐实际情况，按需定量备餐，坚持家常现炒，减少食材囤积损耗，菜品荤素搭配合理。清爽绿叶蔬菜、豆制品、各类荤素小炒轮番供应，丰富的菜品选择，适配大家不同的口味需求。
食堂虽小，却是园区服务企业、服务员工的重要窗口。下一步，江苏国仟科技创新产业园将持续履行监督管理职责，常态化开展食堂现场检查，重点督导后厨卫生、食品储存、加工操作、留样管理等关键环节，联动沐旭餐饮不断提升餐饮质量与服务水平，持续完善园区后勤配套。以有温度的后勤保障，赋能园区企业创新创业，为入驻企业及全体员工保驾护航。
国仟科创园风采
